Reconnaissable à son pelage rouge et à sa chair tendre, le porc Duroc d’Olives se distingue par son programme alimentaire spécifique. Ce dernier associe blé, orge, maïs, fibres et protéines à l’huile d’olive, ingrédient clé qui influence directement la tendreté et la richesse aromatique de la viande.
L’huile d’olive, naturellement riche en acides gras monoinsaturés et pauvre en graisses saturées, apporte non seulement un goût incomparable mais contribue aussi à une alimentation plus saine. Grâce à cette formule fixe à base de matières premières pures, le Duroc d’Olives offre une qualité constante, une texture fondante et une expérience gustative unique.
Leader dans l’abattage et la commercialisation de viande bovine et porcine, notre entreprise s’engage à fournir des produits d’exception aux professionnels de la restauration, de la boucherie et de la distribution.
Nous travaillons main dans la main avec des éleveurs locaux et des filières belges reconnues pour leur sérieux et leur savoir-faire. Cette relation de proximité garantit des viandes fraîches, une traçabilité parfaite et un approvisionnement régulier toute l’année. Chaque pièce est choisie avec rigueur, travaillée avec soin et préparée pour conserver au maximum la saveur et la qualité d’origine.
L’histoire du Duroc remonte au XIXe siècle, entre les États-Unis et l’Europe, où cette race a séduit par sa robustesse, sa croissance rapide et la qualité remarquable de sa carcasse. Issue de croisements entre les « Red Hogs » de New York et les « Jersey Reds » du New Jersey, elle a été célébrée dès 1893 lors du premier « Duroc Show » à Chicago, marquant le début de sa renommée internationale.
Aujourd’hui, le Duroc est élevé dans de nombreux pays, et sa viande est recherchée par les connaisseurs du monde entier. En la travaillant localement avec le même souci d’excellence, nous perpétuons cette tradition et garantissons à nos clients une viande haut de gamme qui conjugue héritage historique, authenticité et savoir-faire moderne.
